Bevo pivo finchè vivo

Dopo un’altra imperdonabile latitanza eccoci con un nuovo articolo.
Per il titolo ho preso spunto da un detto triestino perchè la birra di cui vi voglio parlare viene proprio da Trieste ed in particolare da un birrificio che ha le sue origini nel 1766, il brrificio in questione è Theresianer. per chi no nlo sapesse pivo in lingua ceca significa birra.

In particolare oggi vi voglio parlare della:

Theresianer Premium Pils20160630_202414

Questa birra ha vinto numerosi premi che ne raccontano la qualità, per i quali vi rimando al sito per maggiori dettagli. La storia è sicuramente importante ma a noi interessa soprattutto l’assaggio e quindi procediamo.

Il profumo intenso del luppolo la fa da padrone donando alla birra una fresca fragranza. Il cappello di schiuma è cremoso e compatto ed ha una buona persistenza. La carbonatazione è  nella media come in quasi tutte le birre di questa tipologia.

Il gusto è pulito e fresco con un sentore di malto e un accennato retrogusto di agrumi. Il finale è asciutto con un amaro appena pronunciato. Sicuramente una birra molto fresca adatta alle stagioni calde. Avrei preferito delle note amare più decise nel finale, ma indubbiamente annovero questa pils tra le mie compagne preferite insieme ad una buona pizza o ad un fritto di pesce.

Tipologia Pilsner
Colore Giallo paglierino
Gradi 5 %
Temperatura 6-8°C

Riferimenti
sito web: http://www.theresianer.com/

Siamo tornati!!! E via di Pils.

Salve a tutti, dopo molto silenzio torno a scrivere sulla mia bevanda preferita.

Anche questa volta devo ringraziare il caro Attilio per avermi fornito il presente birrino che vado or ora a descrivervi.

Era OttantaTRE La Pils

Questa birra è distribuita da Doreca è inizialmente stata prodotta dalla Birreria Pedavena di Belluno.

Era OttantaTre La Pils

Era OttantaTre La Pils

Vediamo di capire cosa di cosa stiamo parlando. Questa pils si presenta con un colore dorato chiaro ed una buona schiuma bianca e abbastanza persistente. La carbonatazione è nella media e rende facile la bevuta.

Una forte note maltata e dei sentori floreali caratterizzano l’aroma di questa birra. L’attacco è ben bilanciato tra il malto ed un leggero gusto amarognolo che aumenta verso il finale che rimane asciutto e pulito conferendo alla birra una buon bevibilità. La gradazione è onesta (5,2%) ed adatta alla tipologia.

Si tratta in definitiva di una birra non eccezionale che a fatica riesce ad alzarsi dalla media delle sue concorrenti. Ad ogni modo è ugualmente molto godibile ed adatta a questo periodo in cui il caldo la sta facendo da padrone.

Per cui non vi resta che provarla e come sempre… Buona bevuta!!!

Tipologia Pils
Colore Dorato chiaro
Gradi 5,2%
Temperatura 8-9°C

 

Sconfiniamo nella Baviera tedesca verso il Gänstaller Bräu

Bentornati assetati compagni di bevute, oggi sconfiniamo nelle lande tedesche per assaggiare una pils molto interessante la Zwickel Pils del Gänstaller Bräu. E dopo questo scioglilingua andiamo a descriverla nel dettaglio.

Quella che abbiamo davanti è la classica pils della Baviera tedesca. Il colore è di un giallo scuro molto intenso. La schiuma, bianchissima e molto densa, persiste a lungo nel

Zwickel Pils

Zwickel Pils

bicchiere, una caratteristica che apprezzo molto in questo genere di birre. Il profumo ha dei sentori erbacei quasi floreali che invitano rapidamente all’assaggio.

L’attacco è subito luppolato, amaro al punto giusto e rimane persistente anche se in generale questa birra non ha molto corpo.

La bollicine sono poche e svaniscono subito. Il finale è amaro, ma in modo gentile lasciando un senso di freschezza che la rende molto beverina a causa anche della bassa gradazione (5,6%).

In definitiva un birra molto fresca che si sposa bene con le carni bianche, ma anche con una buona pizza. Io l’ho assaggiata con una meravigliosa pizza alla crema di carciofi e il matrimonio è stato indubbiamente felice. Da provare soprattutto per glia amanti delle Pils e delle Keller tedesche. Buona bevuta e alla prossima.

Tipologia Pils
Colore Giallo scuro intenso
Gradi 5,6%
Temperatura 8-10 °C

 

Link utili: