Mandarini cinesi nella birra? Perché no.

Ben ritrovati a tutti.

Oggi vi voglio parlare di una birra adatta alle calde serate estive. Una birra che proviene da un birrificio a me molto caro il Birrificio Turbacci, al quale tra non molto dedicheremo un articolo specifico.

Andremo ad assaggiare la Kumquat Saison.

Kumquat Saison

Kumquat Saison

Abbiamo quindi un altra saison molto interessante. Come voi sapete le saison sono una tipologia di birra chiara ad alta fermentazione tipiche della Vallonia, una regione del Belgio a lingua francese. Sono birre con una gradazione “amichevole” (tra i 5° e gli 8°) quindi di facile bevuta.

Kumquat

Kumquat

Questa Saison ha la particolarità data dall’aggiunta dei mandarini cinesi (Kumquat per la precisione) in cottura.

 

Questo fa si che la birra sprigioni un intenso aroma di agrumi che sinceramente apprezzo molto. La schiuma è di un bianco intenso e la carbonatazione è nella norma per questo tipo di birra.

 

L’attacco è subito molto citrico, proprio grazie all’aggiunta dei kumquat in cottura. Si lascia presto il posto ad un gusto amaro molto gradevole che rende questa birra molto molto fresca.

Kumquat Saison

Kumquat Saison

Il retrogusto è ancora piacevolmente amaro con qualche sentore ancora di agrumi. Che dire è semplicemente buona. Una birra fresca, dissetante e per questo particolarmente indicata per il periodo estivo.

Se potete fate un salto da Turbacci, da poco questa birra è stata anche imbottigliata per cui potrete portarvela a casa e gustarvela quando volete.

 

Buona bevuta!!!

Tipologia Saison(con aggiunta di mandarini cinesi)
Colore Giallo chiaro
Gradi 6 %
Temperatura 9-10°C