Sconfiniamo nella Baviera tedesca verso il Gänstaller Bräu

Bentornati assetati compagni di bevute, oggi sconfiniamo nelle lande tedesche per assaggiare una pils molto interessante la Zwickel Pils del Gänstaller Bräu. E dopo questo scioglilingua andiamo a descriverla nel dettaglio.

Quella che abbiamo davanti è la classica pils della Baviera tedesca. Il colore è di un giallo scuro molto intenso. La schiuma, bianchissima e molto densa, persiste a lungo nel

Zwickel Pils

Zwickel Pils

bicchiere, una caratteristica che apprezzo molto in questo genere di birre. Il profumo ha dei sentori erbacei quasi floreali che invitano rapidamente all’assaggio.

L’attacco è subito luppolato, amaro al punto giusto e rimane persistente anche se in generale questa birra non ha molto corpo.

La bollicine sono poche e svaniscono subito. Il finale è amaro, ma in modo gentile lasciando un senso di freschezza che la rende molto beverina a causa anche della bassa gradazione (5,6%).

In definitiva un birra molto fresca che si sposa bene con le carni bianche, ma anche con una buona pizza. Io l’ho assaggiata con una meravigliosa pizza alla crema di carciofi e il matrimonio è stato indubbiamente felice. Da provare soprattutto per glia amanti delle Pils e delle Keller tedesche. Buona bevuta e alla prossima.

Tipologia Pils
Colore Giallo scuro intenso
Gradi 5,6%
Temperatura 8-10 °C

 

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